Ensalada multicolor con aderezo de mango

Refresca los días de calor con una ensalada 100% natural y libre de ingredientes procesados.

Esta ensalada es deliciosa en un día de calor.  Además está hecha con ingredientes totalmente naturales y sin procesar, sin sal, aceites ó endulzantes artificiales.

Al ser 100% cruda está cargada de vitaminas, minerales, fitonutrientes y enzimas que necesitamos para mejorar o mantener nuestra salud.  Por lo mismo resulta altamente alcalinizante, y se puede tomar durante un plan detox.

Ingredientes de la ensalada:

• Mezcla de lechugas al gusto
• 1 pimiento rojo pequeño picado en cuadritos
• 1 zanahoria en cuadritos
• 1 mango ataulfo partido en cuadritos

Ingredientes del aderezo:

• 2 tallos de apio
• 1 mango paraíso ó 2 ataulfos
• Un puñado de hojas de albahaca fresca

Procedimiento:

• Coloca los ingredientes de la ensalada en un bowl o ensaladera.
• Licúa los ingredientes del aderezo sin agregar agua (de preferencia en una licuadora potente, tipo nutribullet ó vitamix)
• Vierte el aderezo sobre la ensalada.
• Mezcla y ¡disfruta!

Colaboración de la Coach de salud, Larissa Vargas.