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Aprende a preparar el elixir de la salud y la juventud

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2 julio, 2018

El ghee es una mantequilla clarificada que se utiliza en la tradición hindú como remedio ayurvédico. Puede consumirse o untarse en la piel.

Beneficios del consumo de la mantequilla clarificada

• Ayuda en gastritis y úlceras
• Elimina exceso de bilis
• Estreñimiento
• Fiebre
• Dolor de oído y cabeza
• Proporciona fuerza al cuerpo
• Aumenta la capacidad digestiva
• Potencia la memoria, la inteligencia y la percepción
• Desintoxica el cuerpo y la sangre
• Antioxidante natural que retarda el envejecimiento
• Lubrica articulaciones
• Favorece a los órganos reproductivos
• Previene el cáncer gracias a su contenido de aceites monoinsaturados y linoleico.

Su uso externo ayuda a

• Erupciones cutáneas, alergias en la piel, quemaduras.
• Reafirma y refresca la piel.
• En los ojos ayuda en la irritación, vista cansada o alergias

Prepara tu propia mantequilla clarificada

Necesitarás:
• Una mantequilla sin sal
• Una cazuela sin tapa
• Una cuchara
• Colador o manta de cielo
• Frascos de cristal


Procedimiento:
• Hierve la mantequilla
• Se formará espuma en la superficie, estas son las grasas pesadas de la mantequilla
• Retira la espuma con una cuchara
• Cuela la mantequilla clarificada con una manta de cielo o un colador y viértelo en frascos de cristal hasta que se enfríe.


Según la temperatura ambiental, el ghee puede ser semilíquido en clima cálido o solidificarse en climas fríos. Es necesario que para su conservación no sufra cambios de temperatura extremos, un lugar fresco ayudará a mantenerlo en buenas condiciones.