¡Desintoxica y limpia tu sistema digestivo con esta receta!

El Kitchari es una comida ayurvédica que permite el equilibrio en el cuerpo y mente. Ayuda a limpiar el sistema digestivo, eliminar toxinas y equilibra los doshas (humores). Este guisado lo puedes consumir a cualquier hora y por un periodo de días. Conoce los beneficios de realizar una monodieta.

Ingredientes

Para preparar Kitchari necesitas los siguientes ingredientes:

• 1/2 taza de arroz basmati
• 1/4 de taza de firjol mongo
• 4 tazas de agua
• 3 cads de ghee o aceite de oliva
• 3 cdas. Semillas de mostaza
• Semillas de fenogreco
• 2 cdtas. Comino
• Chile en polvo al gusto
• 1 cda. Jengibre fresco rayado
• 1 cdta. Cúrcuma en polvo
• Sal al gusto
• 2 tazas de verdura picada (no mas de tres verduras)
• 1 ramita de Cilantro fresco picado
• Jugo de limón al gusto

Preparación

• Enjuaga el arroz y el frijol mongo por separado.
• Calienta en una olla el ghee o el aceite a fuego medio y agrega las semillas de mostaza, el fenogreco, el comino, el jengibre y el cúrcuma durante dos minutos.
• Agrega el frijol mongo, el arroz, las verduras, el agua y la sal.
• Cuando hierba el agua, baja la llama a fuego bajo. Deja cocer durante 40 minutos aproximadamente hasta que el frijol esté completamente cocido y suave.
• Sirve con cilantro fresco finamente picado y un poco de limón.

Disfruta sentirte más liger@, con una piel reluciente, sin problemas digestivos y con excelente humor. ¡Cuéntanos los resultados al consumirlo! Namasté